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如何确保你的孩子在饮食中获得足够的铁

如何确保你的孩子在饮食中获得足够的铁

吃绿色蔬菜

对你的孩子来说铁的主要来源

铁是幼儿饮食中必不可少的矿物质。以下是如何确保你的孩子吃多样化、均衡的饮食，以获得他们所需的铁。

铁的重要性

与成年儿童相比，幼儿对铁的需要量相对较高。事实上，一到三岁的幼儿每天所需的铁量是成年男性的4.5倍左右。因为幼儿对铁的需求很高，他们需要定期吃含铁的食物

膳食中有两种类型的铁——“血红素”和“非血红素”。血红素铁存在于肉类和鱼类中，它很容易被人体吸收。非血红素铁不太好吸收，存在于绿叶蔬菜、豆类和谷物中。

铁的来源包括:

血红素铁:	非血红素铁:
鱼	绿叶蔬菜
鸡	强化早餐麦片
瘦牛肉	木豆/熟扁豆
瘦肉	鸡蛋
肝	杏干
	鹰嘴豆鹰嘴豆泥
	面包
	粥
	豆腐
	香蕉
	土豆

为了让你的孩子每天都能获得足够的铁，鼓励他们吃两份肉类蛋白质，或者，如果他们不吃肉，吃三份含铁的植物蛋白质。

幼儿膳食和含铁零食的想法

为了让你的孩子每天都能获得足够的铁，鼓励他们吃两份肉类蛋白质，或者，如果他们不吃肉，吃三份含铁的植物蛋白质。含铁的肉类餐和零食包括:羊肉或牛肉砂锅，牛肉炖肉，什锦饭，切成薄片的鸡肉，火腿或肝脏，沙丁鱼泥或金枪鱼意大利面，肝脏paté在吐司上。素食餐或零食可以包括小扁豆，烤豆或炒蛋，西兰花肉馅煎蛋饼，芸豆炖菜或鹰嘴豆泥。