烤羊乳酪，开心果茄子配蒜味蒸粗麦粉
这道地中海蔬菜包括富含纤维的茄子和富含钾的开心果。另外，它做起来很快，而且很美味。
准备时间:10分钟
烹饪时间:20-40分钟
服务:2
这道菜是:素食者◦低糖和盐◦纤维来源◦高蛋白
过敏原:坚果(开心果)◦面筋(粗麦粉)◦芹菜(高汤)◦牛奶(羊乳酪)
成分
- 1个中等大小的茄子
- 100克低脂素食羊奶酪
- ½汤匙开心果，切碎
- 1汤匙菜籽油
- 蒸粗麦粉100克
- 150克圣女果
- 半根黄瓜
- 1柠檬
- 1茶匙低盐蔬菜高汤粉(或半块高汤)
- 2瓣蒜，压碎
- 半茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙罗勒，大致切碎
方法
- 烤箱预热至220°C(风扇200°C)，燃气标记6。
- 将茄子切成两半，并在两个方向对角线上划痕，形成纵横交错的图案。把菜籽油擦在茄子的两面，撒上一半的胡椒粉，放入烤箱烤30分钟，或直到茄子表面呈金黄色。
- 茄子煮的时候，做粗麦粉。向罐子中加入一个柠檬汁、两瓣碎蒜、剩下的胡椒粉和高汤粉，然后倒入150毫升沸水混合。
- 将蒸粗麦粉放入碗中，加入液体，简单搅拌，盖上盖子，静置3-4分钟，然后用叉子搅拌。
- 黄瓜切成小块，圣女果切成两半，拌入蒸粗麦粉中备用。
- 把茄子从烤箱里拿出来，如果果肉变软，呈金黄色，把羊乳酪碎在每一半上，然后再放回烤箱里烤5分钟。
- 上菜时，在半份茄子上撒上切碎的开心果和罗勒，并在旁边加入一份蒸粗麦粉。
营养学家的建议
你吃的蔬菜种类越多，你得到的营养就越丰富。
营养价值
- 茄子含有纤维，有助于防止由激素变化引起的便秘1．
- 坚果含有维生素E，在怀孕期间摄入足够的维生素E可以降低孩子在以后生活中患哮喘和呼吸系统疾病的可能性manbetx万博官方2、3．
- 粗麦粉含有蛋白质，为宝宝的成长提供基础4．
- 西红柿含有维生素C，可以保护你的细胞，保持它们的健康5．
| 营养价值 | 量 | 参考营养素摄入量% |
|---|---|---|
| 能源 | 485千卡 | 24% |
| 脂肪 | 21克 |
30% |
| 饱和烃 | 5.3克 |
27% |
| 糖 | 9.4克 | 10％ |
| 盐 | 1.4克 |
23% |
营养声明是基于单份分析的。
最近回顾:7月28日2020
由纽迪西亚的医疗和科学事务小组审查
