意大利Panzanella沙拉配烤鸡
这道意大利烤鸡沙拉结合了马苏里拉奶酪和美味的硬皮面包，是夏日最清爽的美食，而且还富含维生素C。
准备时间:10分钟
烹饪时间:40-50分钟
服务:4
这道菜是:维生素C的来源◦含有蛋白质
过敏原:小麦和牛奶
成分
- 4个自由放养的鸡腿
- 700克混合西红柿(大小不一的红色、黄色和绿色)
- 1个红甜椒
- 1个黄甜椒
- 250克ciabatta
- 1个小红洋葱
- 1汤匙小刺山柑，沥干水份
- ¼TSP盐
- 1 / 4茶匙黑胡椒
- 3汤匙红酒醋
- 3汤匙橄榄油
- 一把罗勒叶，大致撕开
- ½茶匙牛至
- 100克低脂马苏里拉奶酪
服务
- 200克什锦叶沙拉
- 1汤匙柠檬汁
方法
- 烤箱预热至180°C，风扇辅助。
- 把鸡腿放在烤盘上，抹上一点橄榄油，然后撒上牛至和一小撮盐。放入烤箱，与两个灯笼椒一起放在烤盘上。
- 把鸡肉烤40-50度几分钟就熟了，把辣椒煮到起泡。
- 辣椒煮熟后，小心地从烤箱中取出，立即放入塑料拉链袋中。
- 密封袋子，放在一边大约20分钟，直到冷却到可以触摸。准备好后，把辣椒从袋子里拿出来，切去茎和籽，切成薄片。
- 同时，把红洋葱切成薄薄的半月形，和红酒醋一起放在一个大碗里。搅拌，确保所有的洋葱都涂上醋，然后静置10分钟。
- 然后粗略地切碎西红柿，洋葱休息后，加入碗中，加入盐、胡椒粉、橄榄油、胡椒粉片和酸豆，混合在一起。
- 把夏巴塔撕成小块，放入烤箱烤3 - 5分钟。将烤好的恰巴塔放入碗中，搅拌，直到面包开始吸收液体。
- 最后，将马苏里拉奶酪切成小块，与罗勒一起放入碗中，然后混合，让沙拉静置15分钟。
- 配上鸡腿和什锦叶沙拉，淋上柠檬汁。
营养学家的建议
记得在处理生肉前后都要洗手，并确保生肉完全煮熟。
营养价值
- 鸡肉含有蛋白质，为宝宝的成长提供基础1．
- 西红柿含有维生素C哪一种可以保护你的细胞并帮助它们保持健康2．
- 胡椒含有叶酸，有助于降低神经管缺陷的风险，如脊柱裂。英国国家医疗服务体系建议，怀孕期间除了吃富含叶酸的食物外，还要服用叶酸补充剂manbetx万博官方3.．
- 沙拉提供纤维，有助于预防由荷尔蒙变化引起的便秘4．
| 营养价值 | 量 | 参考营养素摄入量% |
|---|---|---|
| 能源 | 485千卡 | 24% |
| 脂肪 | 21克 |
30% |
| 饱和烃 | 5.3克 |
27% |
| 糖 | 13克 | 14% |
| 盐 | 1.3克 |
22% |
营养声明是基于单份分析的。
最近回顾:7月28日2020
