幼儿健康饮食中每种营养素的重要性

用健康的饮食支持孩子的成长

在1到3岁之间，你的孩子正处于一个快速而重要的成长和发育时期。在此期间，他们的体重将增加40%左右，他们将长高25%，他们的器官将继续发育，以支持他们不断增长的身体。

在发育方面，他们正以令人难以置信的速度进步。身体和心理活动的增加使他们从蹒跚学步到奔跑和跳跃，从婴儿咿呀学语到复杂的句子。到他们三岁生日的时候，你的孩子的大脑发育将完成75%。

为了促进所有这些发展，幼儿需要健康的饮食，富含各种各样的营养。然而，他们的需求与成年人不同。在这一阶段，某些营养物质更为重要，因为在这一阶段，所有未来的成长和学习都奠定了基础。

婴幼儿饮食中需要包含的主要营养物质有:

铁

幼儿铁的每日每日推荐摄入量= 6.9毫克(RNI是参考营养素摄入量——一种营养素的摄入量被认为足以满足大多数人的需求。它是由卫生部制定的)。

铁是一种微量矿物质，在人体中起着许多重要作用。它在血红蛋白的形成中起着重要作用，血红蛋白是红细胞中的一种蛋白质，负责在全身运输氧气。它也支持你的孩子的大脑发育，为终生学习奠定了基础。

因此，幼儿每公斤体重所需的铁是成年人的近5倍。

尽管铁在许多食物中都有，但超过一半的3岁以下幼儿没有从饮食中获得推荐的铁含量。缺铁会使你的孩子感到疲倦和昏昏欲睡，而更严重的缺铁性贫血会导致严重的健康和发育问题。

确保孩子每天摄入足够的铁元素是很重要的。以下食物都是很好的食物来源:

血红铁(最容易吸收):

• 半个鸡胸肉(约60克)含有0.3毫克
• 深色鸡肉- 60克含0.5毫克
• 煮熟的鸡蛋——一个鸡蛋含1毫克
• 切成薄片的烤牛肉或羊肉——一片(28克)含0.8毫克
• 沙丁鱼- 50g每份含1.4毫克

非血红素铁:

• 菠菜——一汤匙煮熟的菠菜含有0.3毫克铁
• 西兰花- 1个小花(20克)含有0.2毫克
• 烤豆——一汤匙含有0.3毫克
• 全麦面包- 1中等大小的一片含有0.6毫克
• 扁豆——一汤匙含有0.7毫克
• 杏干——1个杏干含有0.3毫克
• 强化早餐麦片——一碗(30克)含有2.3毫克
• 爱他美成长奶1-2年- 300毫升含3.6毫克

钙

每日钙摄入量为350mg。

钙对正常骨骼发育很重要。它还有助于血液凝结，神经和肌肉功能，并帮助保持牙齿健康，因为你的孩子成长。

幼儿需要的钙量是成人的3倍，就他们的体型而言，也需要足够的钙摄入量维生素D帮助他们吸收。

牛奶是钙的极好来源。然而，你的孩子每天喝的牛奶不应该超过600毫升，因为它会让他们吃饱，影响他们对其他食物和营养的摄入。

可以在孩子的饮食中加入以下食物来源的钙:

• 100毫升的全脂牛奶含118毫克
• 酸奶——平均一罐(125克)含有152毫克
• 干酪-一罐平均(55克)含86毫克
• 切达奶酪-一小块(20克)可提供150毫克
• 豆腐——一片(20克)含296毫克

锌

每日锌摄入量为5mg。

锌是一种必需的微量矿物质，存在于身体的所有组织中。它参与生长、骨代谢、伤口愈合和酶的功能。它还会影响蹒跚学步的孩子的味觉和嗅觉。

幼儿所需的锌量是成人的3倍多，健康的摄入有助于整个童年的最佳生长。

幼儿饮食中富含锌的食物包括:

• 肉
• 牛奶
• 乳制品，如奶酪
• 面包
• 谷物

维他命A

维生素A的RNI = 400微克(0.4毫克)

维生素A有很多功能，对视力、皮肤和细胞健康都有作用。健康的摄入这种维生素可以通过建立健康的免疫反应来支持你的孩子未来的健康。

维生素A存在于:

• 奶酪
• 鸡蛋
• 强化低脂酱
• 酸奶

维生素A的另一个来源是β -胡萝卜素，这种物质存在于深绿色和橙色的蔬菜和水果中，身体可以将其转化为可用的形式。在你蹒跚学步的孩子的饮食中包括很多好的来源，如胡萝卜，红薯，瑞典菜，芒果，菠菜，深绿色卷心菜和羽衣甘蓝。

维生素C

每日维生素C RNI = 30mg。

维生素C在孩子的免疫系统发育中起着重要作用，是天然的抗氧化剂和抗组胺剂。通过在你蹒跚学步的孩子的饮食中提供充足的维生素C，你正在帮助加强自然防御，将支持他们的一生。

幼儿所需的营养是成人的4.5倍。

富含维生素C的食物来源包括新鲜水果和蔬菜，特别是:

• 菠菜
• 西红柿
• 草莓和浆果类水果
• 橙子
• 西兰花

维生素D¹

每日维生素D RNI = 7微克。

维生素D以其在正常骨骼发育中的作用而闻名，它还有其他几个重要的功能。它在建立一个健康的免疫系统中起着一定的作用，这将在你的孩子成长的过程中保护他们，帮助健康的免疫功能和抵御感染。这种由阳光产生的维生素还能降低过敏的风险。

维生素D的主要来源是来自太阳的中波紫外线。不幸的是，英国的纬度意味着我们只能在4月到10月得到充足的阳光。使用防晒霜对保护幼童的皮肤很重要，但它也为自然获取足够的维生素D提供了另一个障碍。

事实上，蹒跚学步的儿童仅从食物来源摄取的维生素D的平均摄入量仅为每日推荐摄入量的27%。

有些食物含有维生素D，但幼儿很难仅从饮食中获得推荐水平。这就是为什么医护人员建议幼儿每天服用维生素D补充剂。维生素滴剂或强化的成长奶将有助于为你的孩子提供他们所需要的摄入量。

最后回顾:2014年8月27日