幼儿铁摄入量

铁元素对孩子的重要性

铁是一种重要的营养物质，参与身体的许多功能，包括大脑发育。铁的稳定供应对于正常的认知发展是必要的，这为终生的学习奠定了基础。铁还参与血红蛋白的产生，血红蛋白是血液中的一种蛋白质，为身体提供能量和生长所需的氧气。

在蹒跚学步的阶段，你的孩子的大脑和身体都在快速发育，这就是为什么蹒跚学步的孩子比成年人需要相对较高的铁。

幼儿对铁的高度需求意味着，如果他们不经常食用富含铁的食物，他们更容易缺铁。事实上，超过50%的幼儿没有获得足够的这种大脑发育营养素¹．

如果你蹒跚学步的孩子体内的铁含量过低，就会让他们感到疲劳和缺乏活力。在少数情况下，铁水平低可导致缺铁性贫血。

如何在蹒跚学步的孩子的饮食中包含足够的铁²

鱼和红肉等食物中的铁比全麦面包、扁豆、豆类和深绿色多叶蔬菜等植物来源的铁更容易吸收。

为了帮助你的孩子每天获得足够的铁，鼓励他们吃两份动物性蛋白质或三份非乳制品素食蛋白。

维生素C有帮助人体吸收铁元素的主要途径是柑橘类水果，如橙子、猕猴桃和许多蔬菜，如辣椒、西兰花和菠菜。给你蹒跚学步的孩子水果作为甜点是增加他们从美味的食物中吸收铁的好方法。

富含铁元素

以下食物是铁的良好来源包括在你的孩子的日常饮食:

血红铁(最容易吸收):

• 半个鸡胸肉(约60克)含有0.3毫克
• 深色鸡肉- 60克含0.5毫克
• 煮熟的鸡蛋——一个鸡蛋含1毫克
• 切成薄片的烤牛肉或羊肉——一片(28克)含0.8毫克
• 沙丁鱼- 50g每份含1.4毫克

非血红素铁:

• 菠菜——一汤匙煮熟的菠菜含有0.3毫克铁
• 西兰花- 1个小花(20克)含有0.2毫克
• 烤豆——一汤匙含有0.3毫克
• 全麦面包- 1中等大小的一片含有0.6毫克
• 扁豆——一汤匙含有0.7毫克
• 杏干——1个杏干含有0.3毫克
• 强化早餐麦片——一碗(30克)含有2.3毫克
• 爱他美幼儿奶1-2岁- 300毫升含3.6毫克

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最近回顾:2014年8月27日